Speisenkarte
Entdecken Sie die lebendigen Farben und die ästhetische Präsentation unserer Gerichte, die die Authentizität der vietnamesischen Küche widerspiegeln.
CROISSANTS
1. NATUR
NATURE
2. RÜHREI, AVOCADO, RÄUCHERLACHS C, D, G
SCRAMBLED EGGS, AVOCADO, SMOKED SALMON
3. RÜHREI, BACON, PARMESAN, AVOCADO C, G
SCRAMBLED EGGS, BACON, PARMESAN, AVOCADO
4. RÜHREI, TRÜFFEL, PARMESAN, AVOCADO C, G
SCRAMBLED EGGS, TRUFFLE, PARMESAN, AVOCADO
SOUFFLÉ PANCAKES
Unsere fluffigen, frisch zubereiteten Pfannkuchen benötigen etwa 15 Minuten Zubereitungszeit.
Our fluffy, freshly made pancakes require about 15 minutes preparation time.
5. JAPANISCHE PANCAKES MIT BANANEN & BEEREN A, C, G
– Ahornsirup maple syrup
– Erdbeercreme Strawberry cream
6. JAPANISCHE PANCAKES A, C, G
mit Rührei, Bacon, Sauce Hollandaise & Parmesan
with scrambled eggs, bacon, hollandaise sauce & parmesan
7. JAPANISCHE PANCAKES A, C, G
mit Rührei, Trüffel & Parmesan
with scrambled eggs, truffles & Parmesan
JOGHURT
8. JOGHURT MIT TARO-FRISCHKÄSE G
Joghurt, Taro-Frischkäse, Sahne, Kondensmilch, frische Milch, Zitrone, Eis.
Yogurt, taro cream cheese, cream, condensed milk, fresh milk, lemon, ice cream.
9. JOGHURT MIT ERDBEEREN G
Joghurt, frische Milch, Kondensmilch, Sahne, Eis, Zitrone, Erdbeermarmelade.
Yogurt, fresh milk, condensed milk, cream, ice cream, lemon, strawberry jam.
10. JOGHURT MIT BLAUBEEREN G
Joghurt, Blaubeermarmelade, Schlagsahne, Kondensmilch, frische Milch, Zitrone, Eis.
Yogurt, blueberry jam, whipped cream, condensed milk, fresh milk, lemon, ice cream.
JOGHURT BOWL
11. GETREIDEMISCHUNG, BANANE, BEEREN & SIRUPA, G, H
Griechischer Joghurt, Müsli, Mandeln, Banane, Beeren, Honig.
Greek yogurt, muesli, almonds, banana, berries, honey.
12. GETREIDEMISCHUNG, CHIASAMEN, BANANE, BEEREN & SIRUP A, G, H
Griechischer Joghurt, Müsli, Mandeln, Walnüsse, Chiasamen, Banane, Beeren, Honig.
Greek yogurt, muesli, almonds, walnuts, chia seeds, banana, berries, honey.
15. ESPRESSO 2
1 Schuss Espresso, Zucker.
1 shot of espresso, sugar
16. DOUBLE ESPRESSO
2 Schuss Espresso, Zucker.
2 shots of espresso, sugar.
17. AMERICANO 2
2 Schuss Espresso, heißes Wasser und Zucker..
2 shots of espresso, hot water and sugar.
| A. HEISS / HOT | 3.50 € |
| B. KALT / COLD | 3.90 € |
18. CAPPUCCINO G, 2
| A. HEISS / HOT (1 Schuss Espresso, frische Milch. 1 espresso, fresh milk.) |
3.90 € |
| B. KALT / COLD (1 Schuss Espresso, frische Milch, Eis und flüssiger Zucker. A shot of espresso, fresh milk, ice and liquid sugar.) |
4.90 € |
19. LATTE MACCHIATO G, 2
| A. HEISS / HOT 1 Schuss Espresso, frische Milch. 1 espresso, fresh milk. |
4.50 € |
| B. KALT / COLD 1 Schuss Espresso, frische Milch, Eis und flüssiger Zucker. A shot of coffee, fresh milk, ice and liquid sugar |
5.20 € |
20. COLD BREW 2 MIT
| A. ORANGEN / ORANGES Cold Brew, frischer Orangensaft, Zucker, Eis. Cold brew, fresh orange juice, sugar, ice. |
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| B. ERDBEERE / STRAWBERRY Cold Brew, frische Erdbeeren, Erdbeersaft, Zucker, Eis. Cold brew, fresh strawberries, strawberry juice, sugar, ice. |
21. GESALZENER KAFFEE G, 2
1 Schuss vietnamesischer Filterkaffee, Kondensmilch, Eis und Salzcreme.
1 shot of Vietnamese filter coffee, condensed milk, ice and salted cream.
| A. ORANGEN / ORANGES Cold Brew, frischer Orangensaft, Zucker, Eis. Cold brew, fresh orange juice, sugar, ice. |
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| B. ERDBEERE / STRAWBERRY Cold Brew, frische Erdbeeren, Erdbeersaft, Zucker, Eis. Cold brew, fresh strawberries, strawberry juice, sugar, ice. |
22. CÀ PHÊ VIỆT NAM G, 2
Vietnamesischer Filterkaffee mit Kondensmilch.
Vietnamese filter coffee with condensed milk.
23. CÀ PHÊ SỮA ĐÁ VIỆT NAM G, 2
Vietnamesischer Kaffee mit Kondensmilch und Eis.
Vietnamese coffee with condensed milk and ice.
VIETNAMESISCHE WARMTEE TEES
25. JASMINTEE 2
Hergestellt aus jungen Knospen vietnamesischer Teepflanzen, verfeinert mit Jasminblüten.
Made from young buds of Vietnamese tea plants, infused with jasmine flowers.
26. GRÜNER TEE 2
Hergestellt aus jungen Knospen vietnamesischer Teepflanzen.
Made from young buds of Vietnamese tea plants.
27. PFEFFERMINZTEE MIT INGWER
Frischer Pfefferminztee mit Ingwer und Agavensirup, erfrischend im Geschmack.
Fresh peppermint tea with ginger and agave syrup, refreshing in taste.
28. INGWERTEE
Frischer Ingwertee, gesüßt mit Agavensirup.
Fresh ginger tea sweetened with agave syrup.
29. ORANGEN-INGWER-ZITRONENGRAS TEE
Orange, Ingwer, frisches Zitronengras und Agavensirup.
Orange, ginger, fresh lemongrass and agave syrup
30. TOM’S SPEZIALTEE
Zimt, Rosenblätter, getrocknete Gojibeeren, Orange, Ingwer, frisches Zitronengras und Agavensirup.
Cinnamon, rose petals, dried goji berries, orange, ginger, fresh lemongrass and agave syrup.
GETREIDEMILCH 0,2L/0,3L
31. MAISMILCH G, H
Frische Maiskörner, Mungbohnen, Mandeln, Macadamianüsse, Mandelmilch, Kondensmilch.
Fresh corn kernels, mung beans, almonds, macadamia nuts, almond milk, condensed milk.
32. SCHWARZE SESAMMILCH F, H
Schwarzer Sesam, Sojabohnen, rote Bohnen, Cashewnüsse, Reismilch, Kondensmilch.
Black sesame seeds, soybeans, red beans, cashew nuts, rice milk, condensed milk.
33. SOJAMILCH F
Sojabohnen, Mungbohnen, Macadamianüsse, Sojamilch, Kondensmilch.
Soybeans, mung beans, macadamia nuts, soy milk, condensed milk.
SOFTDRINKS
35. GEFILTERTES WASSER
mit Kohlensäure with carbon dioxide
36. GEFILTERTES WASSER
still
37. COCA-COLA 1, 2, 11
38. COCA-COLA ZERO 1, 2, 4, 5, 11
39. SPRITE 11
40. GINGER ALE 11
LASSI
41. MANGO LASSI G
Mango, Kokosmilch, Joghurt, Zucker, Mangosaft.
Mango, coconut milk, yogurt, sugar, mango juice.
42. ERDBEER - LASSI G
Frische Erdbeeren, Kokosmilch, Joghurt, Zucker, Erdbeersaft.
Fresh strawberries, coconut milk, yogurt, sugar, strawberry juice.
43. ANANAS - MINZE SHAKE
Frische Ananas, Minze, Ananassaft.
Fresh pineapple, mint, pineapple juice.
SPEZIALGETRÄNKE
44. TOM’S COFFEE G, 2
Kakaopulver, Karamellsauce, Kaffeegelée, frische Milch, Kokosmilch, Kaffee und Sahne.
Cocoa powder, caramel sauce, coffee jelly, fresh milk, coconut milk, coffee and cream.
45. OREO KACAO CREAM CHEESE A, G
Oreo-Kekse, Kakaopulver, frische Milch, Sahne & Frischkäse.
Oreo cookies, cocoa powder, fresh milk, cream & cream cheese.
LATTE G
50. MATCHA LATTE
Matcha, frische Milch, Kondensmilch, Sahne und Zuckersirup.
Matcha, fresh milk, condensed milk, cream and sugar syrup.
51. MATCHA CREAM CHEESE LATTE
Matcha, frische Milch, Kondensmilch, Sahne, Zuckersirup, Eis und Frischkäse.
Matcha, fresh milk, condensed milk, cream, sugar syrup, ice and cream cheese
52. MATCHA JAM LATTE
| A. ERDBEERE / STRAWBERRY Matcha, frische Milch, Kondensmilch, Schlagsahne, Zuckersirup, Eis und Erdbeermarmelade. Matcha, fresh milk, condensed milk, whipped cream, sugar syrup, ice and strawberry jam. |
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| B. PFIRSICH / PEACH Matcha, frische Milch, Kondensmilch, Schlagsahne, Zuckersirup, Eis & Pfirsichmarmelade. Matcha, fresh milk, condensed milk, whipped cream, sugar syrup, ice and peach jam. |
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| C. BLAUBEERE / BLUEBERRY Matcha, frische Milch, Kondensmilch, Schlagsahne, Zuckersirup, Eis und Blaubeermarmelade. Matcha, fresh milk, condensed milk, whipped cream, sugar syrup, ice and blueberry jam. |
53. TARO LATTE
Taro, frische Milch, Kondensmilch, Sahne und Eis.
Taro, fresh milk, condensed milk, cream & ice cream.
54. TARO CREAM CHEESE LATTE
Taro, frische Milch, Kondensmilch, Sahne, Eis und Frischkäse.
Taro, fresh milk, condensed milk, cream, ice and cream cheese
55. TARO JAM LATTE
| A. ERDBEERE / STRAWBERRY Taro, frische Milch,Kondensmilch, Sahne, Eis, Erdbeer marmelade. Taro, fresh milk, condensed milk, cream, ice and strawberry jam. |
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| B. PFIRSICH / PEACH Taro, frische Milch, Kondensmilch, Sahne, Zuckersirup, Eis und Pfirsichmarmelade. Taro, fresh milk, condensed milk, cream, sugar syrup, ice and peach jam. |
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| C. BLAUBEERE / BLUEBERRY Taro, frische Milch, Kondensmilch, Sahne, Zuckersirup, Eis und Blaubeermarmelade. Taro, fresh milk, condensed milk, cream, sugar syrup, ice and blueberry jam. |
56. COCOA LATTE
Kakaopulver, frische Milch, Kondensmilch, Sahne und Eis.
Cocoa powder, fresh milk, condensed milk, cream and ice.
57. COCOA CREAM CHEESE LATTE
Kakaopulver, frische Milch, Kondensmilch, Sahne, Eis und Frischkäse.
Cocoa powder, fresh milk, condensed milk, cream, ice & cream cheese.
58. COCOA JAM LATTE
| A. ERDBEERE / STRAWBERRY Kakaopulver, frische Milch, Kondensmilch, Sahne, Eis und Erdbeermarmelade. Cocoa powder, fresh milk, condensed milk, cream, ice and strawberry jam. |
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| B. PFIRSICH / PEACH Kakaopulver, frische Milch, Kondensmilch, Sahne, Eis und Pfirsichmarmelade. Cocoa powder, fresh milk, condensed milk, cream, ice and peach jam. |
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C. BLAUBEERE / BLUEBERRY |
VIETNAM. HAUSGEMACHTE ERFRISCHUNGSGETRÄNKE
60. VIETNAMESE LEMONADE
Kühle Eislimonade mit frisch gepressten Limetten und Rohrzuckersirup.
Iced lemonade with freshly squeezed limes and cane sugar syrup.
61. LEMONGRASS LEMONADE
Frische Eislimonade mit Limetten, Rohrzuckersirup und Zitronengras.
Fresh iced lemonade with limes, cane sugar syrup and lemongrass
62. ORANGE LEMONADE
Kühle Eislimonade mit frischen Orangen, Limetten und Rohrzuckersirup.
Cool iced lemonade with fresh oranges, limes & cane sugar syrup
63. KORIANDER-INGWER LEMONADE
Frischer Koriander, Ingwer, Ingwersirup, Orange, Limettensaft und Ginger Ale.
Fresh coriander, ginger, ginger syrup, orange, lime juice and ginger ale.
64. ELDERFLOWER MINT LEMONADE
Holunderblütenlimonade mit Limetten, Minze und Sprite.
Elderflower lemonade with limes, mint and Sprite.
65. LYCHEE LEMONADE
Lychee-Limonade mit Limetten, Sprite und Lycheesaft.
Lychee lemonade with limes, Sprite and lychee juice.
66. LIMETTEN SODA
Eislimonade mit Limetten, Rohrzuckersirup und Soda.
Iced lemonade with limes, cane sugar syrup and soda.
67. FRISCH GEPRESSTER ORANGENSAFT
Frisch gepresster Orangensaft.
Freshly squeezed orange juice.
STARTERS
70. KOKOSMILCHSUPPE G
Cremige Kokosmilchsuppe mit frischen Champignons, Tomaten, Zitronengras und verfeinert mit Basilikum.
Creamy coconut milk soup with fresh mushrooms, tomatoes, lemongrass and basil.
| A. TOFU / TOFU | 5.90 € |
| B. HÜHNERFLEISCH / CHICKEN MEAT | 5.50 € |
| C. GARNELEN SHRIMP | 6.90 € |
71. HÜHNER-PILZ-SUPPE I
Hühnerfleisch,Champignons, Mais, Karotten, Korianderblätter.
Chicken, mushrooms, corn, carrots and coriander leaves.
72. SOMMERROLLEN (2 STÜCK) E
Frische Reispapierrollen mit Salat, Kräutern, Reisnudeln und Erdnüssen, serviert mit Hoisin-Soße.
Fresh summer rolls with salad, herbs, rice noodles and peanuts, served with hoisin sauce.
| A. TOFU / TOFU | 5.90 € |
| B. HÜHNERFLEISCH / CHICKEN MEAT | 5.50 € |
| C. GARNELEN SHRIMP | 6.90 € |
73. EDAMAME F
Gesalzene japanische Sojabohnen.
Salted Japanese soybeans.
74. DIMSUM (4 STÜCK) A, F
Gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit frischem Gemüse, Pilzen und Sojasoße.
Steamed dumplings filled with fresh vegetables, mushrooms and soy sauce.
| A. TOFU / TOFU | 6.90 € |
| B. GARNELEN / SHRIMP | 6.90 € |
POKE BOWL
Alle Bowls werden mit Brot serviert, dazu mit frischem Salat, Algensalat, Avocado, Gurke, Mango, Sesam und hausgemachter Soße.
All bowls are served with bread, fresh salad, seaweed salad, avocado, cucumber, mango, sesame seeds and homemade sauce.
75. BIO-TOFU (VEGAN) F, L / ORGANIC TOFU (VEGAN)
76. POCHIERTE EIER C, L / POACHED EGGS
77. PBACON L / BACON
78. GEGRILLTES HÄHNCHENFLEISCH L / GRILLED CHICKEN
79. GEGRILLTER LACHS D, L GRILLED SALMON
SAUERTEIGBROT
CA.15 MIN WARTEZEIT
80. BROT 1 (VEGAN) A, L
Avocado, Tomaten, Mango-Hummus, Saison-Salat.
Avocado, tomatoes, mango hummus, seasonal salad.
81. BROT 2 (VEGAN) A, G, L
Mozzarella, Tomaten, Basilikum, Avocado, Mango-Hummus, Saison-Salat.
Mozzarella, tomatoes, basil, avocado, mango hummus, seasonal salad.
82. BROT 3 A, C, G
Spiegelei, Bacon, Sauce Hollandaise, Avocado, Saison-Salat.
Fried egg, bacon, Hollandaise sauce, avocado, seasonal salad.
83. BROT 4 A, G, H
Serrano-Schinken, Camembert, Feigen, Beeren, Walnüsse, Parmesan, Ahornsirup.
Serrano ham, Camembert, figs, berries, walnuts, Parmesan, maple syrup.
84. BROT 5 A, C, D, G
Pochierte Eier, Räucherlachs, Sauce Hollandaise, Avocado, Saison-Salat.
Poached eggs, smoked salmon, Hollandaise sauce, avocado, seasonal salad.
85. BROT 6 A, C, G
Rührei, Bacon, Sauce Hollandaise, Avocado, Saison-Salat.
Scrambled eggs, bacon, Hollandaise sauce, avo cado, seasonal salad.
86. BROT 7 A, C, G
Rührei, Trüffel, Parmesan, Avocado, Saison-Salat.
Scrambled eggs, truffle, Parmesan, avocado, seasonal salad.
87. BROT 8 A, C, D
Rührei, Räucherlachs, Kaviar, Avocado, Saison-Salat.
Scrambled eggs, smoked salmon, caviar, avocado, seasonal salad.
88. BROT 9 A, C, G
Rührei mit Serrano-Schinken, Kaviar, Parmesan, Avocado, Saison-Salat.
Scrambled eggs with Serrano ham, caviar, Parmesan, avocado, seasonal salad.
ALLERGENE / ALLERGENS
A. Glutenhaltiges Getreide / Cereal containing gluten
B. Krebstiere / Crustaceans
C. Eier / Eggs
D. Fisch / Fish
E. Erdnüsse / Peanuts
F. Sojabohnen / Soybeans
G. Milch / Milk
H. Schalenfrüchte / Tree nuts
I. Sellerie / Celery
J. Senf / Mustard
L. Sesamsamen / Sesame seeds
M. Lupinen / Lupins
N. Weichtiere / Molluscs
ZUSATZSTOFFE / ADDITIVES
1. mit Farbstoff / with coloring
2. Koffeinhaltig / contains caffeine
3. mit Antioxidationsmittel / with antioxidants
3. Säuerungsmittel / Acidifying agent
4. mit Süßungsmittel / with sweetener
5. enthält eine Phenylalaninquelle /
contains a source of phenylalanine
6. chininhaltig / contains quinine
7. Stabilisatoren / Stabilizers
8. Konservierungsstoffe / Preservatives
9. mit Geschmacksverstärker / with flavor enhancers
mit Phosphat / with phosphate
10. Schwefeldioxid und Sulphite /
Sulphur dioxide and sulphites
11. Kohlensäure / Carbon dioxide
12. mit Alkohol / with alcohol