Speisenkarte
Entdecken Sie die lebendigen Farben und die ästhetische Präsentation unserer Gerichte, die die Authentizität der vietnamesischen Küche widerspiegeln.
SAUERTEIGBROT
CA.15 MIN WARTEZEIT
B1. BROT 1 (VEGAN) A, L 🌱
Avocado, Tomaten, Mango-Hummus, Saison-Salat.
Avocado, tomatoes, mango hummus, seasonal salad.
B2. BROT 2 (VEGAN) A, G, L🌱
Mozzarella, Tomaten, Basilikum, Avocado, Mango-Hummus, Saison-Salat.
Mozzarella, tomatoes, basil, avocado, mango hummus, seasonal salad.
B3. BROT 3 A, C, G
Spiegelei, Bacon, Sauce Hollandaise, Avocado, Saison-Salat.
Fried egg, bacon, Hollandaise sauce, avocado, seasonal salad.
B4. BROT 4 A, G, H
Serrano-Schinken, Camembert, Feigen, Beeren, Walnüsse, Parmesan, Ahornsirup.
Serrano ham, Camembert, figs, berries, walnuts, Parmesan, maple syrup.
B5. BROT 5 A, C, D, G
Pochierte Eier, Räucherlachs, Sauce Hollandaise, Avocado, Saison-Salat.
Poached eggs, smoked salmon, Hollandaise sauce, avocado, seasonal salad.
B6. BROT 6 A, C, G
Rührei, Bacon, Sauce Hollandaise, Avocado, Saison-Salat.
Scrambled eggs, bacon, Hollandaise sauce, avocado, seasonal salad.
B7. BROT 7 A, C, G
Rührei, Trüffel, Parmesan, Avocado, Saison-Salat.
Scrambled eggs, truffle, Parmesan, avocado, seasonal salad.
B8. BROT 8 A, C, D
Rührei, Räucherlachs, Kaviar, Avocado, Saison-Salat.
Scrambled eggs, smoked salmon, caviar, avocado, seasonal salad.
B9. BROT 9 A, C, G
Rührei mit Serrano-Schinken, Kaviar, Parmesan, Avocado, Saison-Salat.
Scrambled eggs with Serrano ham, caviar, Parmesan, avocado, seasonal salad.
CROISSANTS
C1. NATUR
C2. RÜHREI, BACON, PARMESAN, AVOCADO C, G
C3. RÜHREI, AVOCADO, RÄUCHERLACHS C, D, G
C4. RÜHREI, TRÜFFEL, PARMESAN, AVOCADO C, G
SOUFFLÉ PANCAKES
Unsere fluffigen, frisch zubereiteten Pfannkuchen benötigen etwa 15 Minuten Zubereitungszeit.
Our fluffy, freshly made pancakes require about 15 minutes preparation time.
P5. JAPANISCHE PANCAKES MIT BANANEN & BEEREN A, C, G
– Ahornsirup
– Erdbeercreme
P6. JAPANISCHE PANCAKES A, C, G
P7. JAPANISCHE PANCAKES A, C, G
JOGHURT BOWL
J11. GETREIDEMISCHUNG, BANANE, BEEREN & SIRUP A, G, H
Griechischer Joghurt, Müsli, Mandeln, Banane, Beeren, Honig.
Greek yogurt, muesli, almonds, banana, berries, honey.
J12. GETREIDEMISCHUNG, CHIASAMEN, BANANE, BEEREN & SIRUP A, G, H
Griechischer Joghurt, Müsli, Mandeln, Walnüsse, Chiasamen, Banane, Beeren, Honig.
Greek yogurt, muesli, almonds, walnuts, chia seeds, banana, berries, honey.
POKE BOWL A, L
Alle Bowls werden mit Brot serviert, dazu mit frischem Salat, Algensalat, Avocado, Gurke, Mango, Sesam und hausgemachter Soße.
All bowls are served with bread, fresh salad, seaweed salad, avocado, cucumber, mango, sesame seeds and homemade sauce.
75. BIO-TOFU (VEGAN) F🌱
76. POCHIERTE EIER C
77. BACON
78. GEGRILLTES HÄHNCHENFLEISCH
79. GEGRILLTER LACHS D, L
STARTERS
1. SOMMERROLLEN (2 STÜCK) E
Frische Reispapierrollen mit Salat, Kräutern, Reisnudeln und Erdnüssen, serviert mit Hoisin-Soße.
Fresh summer rolls with salad, herbs, rice noodles and peanuts, served with hoisin sauce.
| A. TOFU F 🌱 | 5.50 € |
| B. HÜHNERFLEISCH | 5.90 € |
| C. GARNELEN B | 6.50 € |
2. SUP RAU - GEMÜSE SUPPE
Leichte Gemüsesuppe mit Tofu, Pak Choi, frischem Gemüse und Koriander.
Light vegetable soup with tofu, pak choi, fresh vegetables and coriander.
3. SUP MIEN GA - GLASNUDELSUPPE
Mit Hühnerfleisch udn Morcheln.
Glass Noodle Soup with chicken and morels.
4. KOKOSMILCHSUPPE G
Cremige Kokosmilchsuppe mit frischen Champignons, Tomaten, Zitronengras und verfeinert mit Basilikum.
Creamy coconut milk soup with fresh mushrooms, tomatoes, lemongrass and basil.
| A. TOFU F🌱 | 5.50 € |
| B. HÜHNERFLEISCH | 5.90 € |
| C. GARNELEN B | 6.50 € |
5. DIMSUM (4 STÜCK) A, F
Gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit frischem Gemüse, Pilzen und Sojasoße.
Steamed dumplings filled with fresh vegetables, mushrooms and soy sauce.
| A. TOFU F🌱 | 5.50 € |
| B. GARNELEN B | 5.90 € |
6. EDAMAME F 🌱
Gesalzene japanische Sojabohnen.
Salted Japanese soybeans.
VIETNAM SPEZIALTÄT
7. MY XAO D, F
Gebratene Nudeln mit Eier, Röstzweibeln, Sojasprossen, Koriander, frischem Gemüse, dazu:
Fried noodles with fresh vegetables, served with:
| A. TOFU F🌱 | 11.90 € |
| B. GEGRILLTES HÄHNCHEN | 12.90 € |
| C. RINDFLEISCH | 13.90 € |
| D. KNUSPRIGE ENTE – OHNE FRITTIEREN | 14.90 € |
| E. GARNELEN B | 13.90 € |
| G. GEGRILLTER LACHS D | 14.90 € |
8. PHO XAO C, F
Gebratene Reisbandnudeln mit Eier, Sojasprossen, Chinakohl, Pak Choi, Koriander.
Stir-fried flat rice noodles with egg, bean sprouts, Napa cabbage, bok choy, cilantro, and Vietnamese herbs.
| A. TOFU F🌱 | 11.90 € |
| B. GEGRILLTES HÄHNCHEN | 12.90 € |
| C. RINDFLEISCH | 13.90 € |
| D. KNUSPRIGE ENTE – OHNE FRITTIEREN | 14.90 € |
| E. GARNELEN B | 13.90 € |
| G. GEGRILLTER LACHS D | 14.90 € |
9. COM RANG C, F
Gebratener Reis mit Ei und Gemüse, Sojasprossen, Möhren und Röstzwiebeln.
Stir-fried with egg and vegetables, soybean sprouts, carrots and fried onions.
| A. TOFU F🌱 | 11.90 € |
| B. GEGRILLTES HÄHNCHEN | 12.90 € |
| C. RINDFLEISCH | 13.90 € |
| D. KNUSPRIGE ENTE – OHNE FRITTIEREN | 14.90 € |
| E. GARNELEN B | 13.90 € |
| G. GEGRILLTER LACHS D | 14.90 € |
10. CURRY SAUCE
Hausgemachtes Curry, verschiedenem frischem Gemüse, Zitronengras, Limettenblättern und frischem Thai-Basilikum, verfeinert mit Sesam und serviert mit Duftreis.
Homemade curry, assorted fresh vegetables, lemongrass, lime leaves, and fresh Thai basil, finished with sesame and served with fragrant rice.
| A. TOFU F🌱 | 11.90 € |
| B. GEGRILLTES HÄHNCHEN | 12.90 € |
| C. RINDFLEISCH | 13.90 € |
| D. KNUSPRIGE ENTE – OHNE FRITTIEREN | 14.90 € |
| E. GARNELEN B | 13.90 € |
| G. GEGRILLTER LACHS D | 14.90 € |
11. ERDNÜSSE SAUCE
Hausgemachte Erdnusssoße, Blumenkohl, Brokkoli, Paprika, Zucchini, Champignons, Möhren und Bohnen, verfeinert mit Sesam und serviert mit Duftreis.
Homemade peanut sauce with rice, cauliflower, broccoli, bell peppers, zucchini, mushrooms, carrots and green beans, with sesame on top and served with fragrant rice.
| A. TOFU F🌱 | 11.90 € |
| B. GEGRILLTES HÄHNCHEN | 12.90 € |
| D. KNUSPRIGE ENTE – OHNE FRITTIEREN | 14.90 € |
| E. GARNELEN B | 13.90 € |
| G. GEGRILLTER LACHS D | 14.90 € |
12. BÚN – REISNUDELN D
Reisnudeln mit Salat, Gurken, Koriander und hausgemachter Fisch-Limetten-Sauce. Wahlweise mit:
Rice noodles with salad, cucumber, coriander and homemade fish-lime sauce. Choice of:
| A. TOFU F🌱 | 11.90 € |
| B. BÚN THỊT NƯỚNG – gegrillte Schweinefleischstreifen | 12.50 € |
| C. BÚN BÒ NAM BỘ – zart gebratenem Rindfleisch | 13.90 € |
15. PHO NAM DINH D, F
Traditionelle vietnamesische Suppe mit Reisbandnudeln in einer kräftigen Rinderbrühe. Unsere Pho-Brühe wird täglich frisch zubereitet, 24 Stunden lang gekocht und anschließend mit Frühlingszwiebeln, Koriander, Minze und weißem Pfeffer verfeinert. Serviert mit frischen Sojasprossen.
Traditional Vietnamese soup with flat rice noodles in a rich beef broth. Our pho broth is freshly prepared daily, simmered for 24 hours, and then refined with spring onions, coriander, mint, and white pepper. Served with fresh bean sprouts.
| A. TOFU F🌱 | 11.90 € |
| B. HÜHNERFLEISCH | 12.90 € |
| C. RINDFLEISCH | 13.90 € |
| D. PHO DAC BIET – Mix aus Rindfleisch, Hähnchen, Rindfleischbällchen und pochiertem Ei. | 15.90 € |
SOFT DRINKS / & SÄFTE
20. MINERALWASSER
still / sprudel
21. COCA COLA, FANTA, SPRITE
22. ERDBEERENSÄFTE
strawberry juice
23. MANGOSÄFTE
mango juice
COFFEE
25. ESPRESSO 2
26. DOUBLE ESPRESSO 2
27. AMERICANO 2
28. CAPPUCCINO G, 2
29. LAT TE MACCHIATO G, 2
30. COLD BREW 2 MIT
Zucker, Eis. sugar, ice.
A. ORANGEN
frischer Orangensaft fresh orange juic
B. ERDBEERE
frische Erdbeeren fresh strawberries
31. GESALZENER KAFFEE G, 2
1 Schuss vietnamesischer Filterkaffee, Kondensmilch, Eis und Salzcreme.
1 shot of Vietnamese filter coffee, condensed milk, ice and salted cream.
32. CÀ PHÊ VIỆT NAM G, 2
Vietnamesischer Filterkaffee mit Kondensmilch.
Vietnamese filter coffee with condensed milk.
33. CÀ PHÊ SỮA ĐÁ VIỆT NAM G, 2
Vietnamesischer Kaffee mit Kondensmilch und Eis.
Vietnamese coffee with condensed milk and ice.
WARMTEE
40. JASMINTEE 2
Hergestellt aus jungen Knospen vietnamesischer Teepflanzen, verfeinert mit Jasminblüten.
Made from young buds of Vietnamese tea plants, infused with jasmine flowers.
41. GRÜNER TEE 2
Hergestellt aus jungen Knospen vietnamesischer Teepflanzen.
Made from young buds of Vietnamese tea plants.
42. PFEFFERMINZTEE MIT INGWER
Frischer Pfefferminztee mit Ingwer und Agavensirup, erfrischend im Geschmack.
Fresh peppermint tea with ginger and agave syrup, refreshing in taste.
43. INGWERTEE
Frischer Ingwertee, gesüßt mit Agavensirup.
Fresh ginger tea sweetened with agave syrup.
44. ORANGEN-INGWER-ZITRONENGRAS TEE
Orange, Ingwer, frisches Zitronengras und Agavensirup.
Orange, ginger, fresh lemongrass and agave syrup
45. TOM’S SPEZIALTEE
Zimt, Rosenblätter, getrocknete Gojibeeren, Orange, Ingwer, frisches Zitronengras und Agavensirup.
Cinnamon, rose petals, dried goji berries, orange, ginger, fresh lemongrass and agave syrup.
LATTE G
50. MATCHA LATTE
Matcha, frische Milch, Kondensmilch, Sahne und Zuckersirup.
Matcha, fresh milk, condensed milk, cream and sugar syrup.
51. MATCHA CREAM CHEESE LATTE
Matcha, frische Milch, Kondensmilch, Sahne, Zuckersirup, Eis und Frischkäse.
Matcha, fresh milk, condensed milk, cream, sugar syrup, ice and cream cheese
52. MATCHA JAM LATTE
| A. ERDBEERE / STRAWBERRY Matcha, frische Milch, Kondensmilch, Schlagsahne, Zuckersirup, Eis und Erdbeermarmelade. Matcha, fresh milk, condensed milk, whipped cream, sugar syrup, ice and strawberry jam. |
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| B. PFIRSICH / PEACH Matcha, frische Milch, Kondensmilch, Schlagsahne, Zuckersirup, Eis & Pfirsichmarmelade. Matcha, fresh milk, condensed milk, whipped cream, sugar syrup, ice and peach jam. |
|
| C. BLAUBEERE / BLUEBERRY Matcha, frische Milch, Kondensmilch, Schlagsahne, Zuckersirup, Eis und Blaubeermarmelade. Matcha, fresh milk, condensed milk, whipped cream, sugar syrup, ice and blueberry jam. |
53. TARO LATTE
Taro, frische Milch, Kondensmilch, Sahne und Eis.
Taro, fresh milk, condensed milk, cream & ice cream.
54. TARO CREAM CHEESE LATTE
Taro, frische Milch, Kondensmilch, Sahne, Eis und Frischkäse.
Taro, fresh milk, condensed milk, cream, ice and cream cheese
55. TARO JAM LATTE
| A. ERDBEERE / STRAWBERRY Taro, frische Milch,Kondensmilch, Sahne, Eis, Erdbeer marmelade. Taro, fresh milk, condensed milk, cream, ice and strawberry jam. |
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| B. PFIRSICH / PEACH Taro, frische Milch, Kondensmilch, Sahne, Zuckersirup, Eis und Pfirsichmarmelade. Taro, fresh milk, condensed milk, cream, sugar syrup, ice and peach jam. |
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| C. BLAUBEERE / BLUEBERRY Taro, frische Milch, Kondensmilch, Sahne, Zuckersirup, Eis und Blaubeermarmelade. Taro, fresh milk, condensed milk, cream, sugar syrup, ice and blueberry jam. |
56. COCOA LATTE
Kakaopulver, frische Milch, Kondensmilch, Sahne und Eis.
Cocoa powder, fresh milk, condensed milk, cream and ice.
57. COCOA CREAM CHEESE LATTE
Kakaopulver, frische Milch, Kondensmilch, Sahne, Eis und Frischkäse.
Cocoa powder, fresh milk, condensed milk, cream, ice & cream cheese.
58. COCOA JAM LATTE
| A. ERDBEERE / STRAWBERRY Kakaopulver, frische Milch, Kondensmilch, Sahne, Eis und Erdbeermarmelade. Cocoa powder, fresh milk, condensed milk, cream, ice and strawberry jam. |
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| B. PFIRSICH / PEACH Kakaopulver, frische Milch, Kondensmilch, Sahne, Eis und Pfirsichmarmelade. Cocoa powder, fresh milk, condensed milk, cream, ice and peach jam. |
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|
C. BLAUBEERE / BLUEBERRY |
LASSI
57. MANGO LASSI G
Mango, Kokosmilch, Joghurt, Zucker, Mangosaft.
Mango, coconut milk, yogurt, sugar, mango juice.
58. ERDBEER - LASSI G
Frische Erdbeeren, Kokosmilch, Joghurt, Zucker, Erdbeersaft.
Fresh strawberries, coconut milk, yogurt, sugar, strawberry juice.
59. ANANAS - MINZE SHAKE
Frische Ananas, Minze, Ananassaft.
Fresh pineapple, mint, pineapple juice.
HAUSGEMACHTE
ERFRISCHUNGSGETRÄNKE
60. VIETNAMESE LEMONADE
Kühle Eislimonade mit frisch gepressten Limetten und Rohrzuckersirup.
Iced lemonade with freshly squeezed limes and cane sugar syrup.
61. LEMONGRASS LEMONADE
Frische Eislimonade mit Limetten, Rohrzuckersirup und Zitronengras.
Fresh iced lemonade with limes, cane sugar syrup and lemongrass.
66. LIMET TEN SODA
Eislimonade mit Limetten, Rohrzuckersirup und Soda.
Iced lemonade with limes, cane sugar syrup and soda.
67. FRISCH GEPRESSTER ORANGENSAFT
Frisch gepresster Orangensaft.
Freshly squeezed orange juice.
BIERE 12 FL. 0,5L
WEINE12
70. BITBURGER
71. BERLINER KINDL
72. BECK‘S
73. ERDINGER
75. CHARDONNAY VENETO WEISSWEIN
76. MERLOT DELLE VENETO ROTWEIN
77. PINOT GRIGIO ROSÉ
78. APEROL SPRITZ
79. WEINSCHORLE
ALLERGENE / ALLERGENS
A. Glutenhaltiges Getreide / Cereal containing gluten
B. Krebstiere / Crustaceans
C. Eier / Eggs
D. Fisch / Fish
E. Erdnüsse / Peanuts
F. Sojabohnen / Soybeans
G. Milch / Milk
H. Schalenfrüchte / Tree nuts
I. Sellerie / Celery
J. Senf / Mustard
L. Sesamsamen / Sesame seeds
M. Lupinen / Lupins
N. Weichtiere / Molluscs
ZUSATZSTOFFE / ADDITIVES
1. mit Farbstoff / with coloring
2. Koffeinhaltig / contains caffeine
3. mit Antioxidationsmittel / with antioxidants
3. Säuerungsmittel / Acidifying agent
4. mit Süßungsmittel / with sweetener
5. enthält eine Phenylalaninquelle /
contains a source of phenylalanine
6. chininhaltig / contains quinine
7. Stabilisatoren / Stabilizers
8. Konservierungsstoffe / Preservatives
9. mit Geschmacksverstärker / with flavor enhancers
mit Phosphat / with phosphate
10. Schwefeldioxid und Sulphite /
Sulphur dioxide and sulphites
11. Kohlensäure / Carbon dioxide
12. mit Alkohol / with alcohol